最好吃的食材

最好吃的食材，民以食為天，食材是製作美味的重要組成部分，人們多數追求健康好吃又有營養的食材進行烹飪，下面一起來和小編看看有哪些最好吃的食材。

最好吃的食材1

松露：可以吃的“鑽石”

被譽為“世界珍味之王”的松露價格貴如黃金，是全球高檔酒店、餐廳內大廚們每年翹首以盼的上乘食材。松露獨特的氣味完全找不到第二種食材可以取代，至今尚無法以人工種植，而且必須靠對松露味覺有奇特感應的母豬和嗅覺靈敏的狗犬才能挖掘到。如今黑松露1公斤價值4000歐元，甚至曾經拍賣過上萬的天價。

松露在全世界都有出產，品種多達數十個，主要產區有法國、意大利、西班牙、克羅地亞等國，其中以法國產的“黑色鑽石”黑松露和意大利產的“白色黃金”白松露品質最為高檔，價格也最為昂貴。

法國人用麝香、精和經年未洗的牀單味來形容松露散發出的複合芬芳，那也是一種誘發人類原始衝動的、性慾的味道。

每年秋冬，無論是西餐忠實愛好者還是好擺闊氣顯排場者，都會急於在餐桌上找尋松露的身影。這種貌不驚人卻身價驚人的小塊菌，以其莫可名狀的香味成為人們爭相品嚐的對象。

魚子醬：黑色的黃金

魚子醬是用魚身上的魚卵製成的醬，是“西方三大珍味”(另兩者為鵝肝、松露)之一。嚴格來説，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。

魚子醬是法國人餐桌上最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室裏的佳餚，是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的`魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。

鵝肝：法國風情“入門菜”

鵝肝，是法國的傳統名菜，與松露和魚子醬並稱法式三大美食。鵝肝在法語裏的意思是“肥美的肝”，不過只有三種鵝肝可以被標以這個名稱出售，標準就是製作原料全部是鵝肝和少量的調味料，不摻雜任何其他原料。最上品是鵝肝全肝，然後是鵝肝，再有是塊狀鵝肝塊。

正宗的上等鵝肝是比同質量的黃金還貴的。原材料是經過填喂的鴨或鵝的肝臟。填喂時將一個軟管經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此產出的鴨或鵝肝才足夠肥美。

最好吃的食材2

1、花生

性平，味甘。《滇南本草圖説》稱花生補中益氣，不僅如此，花生還有補脾和補肺的作用，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。

2、人蔘

性温，味甘微苦，為中醫最常用的有力的補氣中藥，也是眾人皆知的補氣食物，它能大補元氣。《藥性論》中説它補五臟氣不足;《醫學啟源》還認為，人蔘治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補元氣。氣虛者食用人蔘，頗有功效，對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛者，食之更宜。

3、大棗

性温，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫家常用之於氣虛病人。《別錄》説它補中益氣、強力。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

4、黃芪

性微温，味甘，也是中醫極為常用的補氣中藥，是民間常用的`補氣食品。不少醫書都稱黃芪補一身之氣。《本草求真》認為：黃芪為補氣諸藥之最，是以有耆之稱。根據醫家習慣，黃芪常與黨參或太子參或人蔘同服，則補氣之力愈佳，氣虛體質食之更宜。

5、牛肉

性平，味甘，有益氣血、補脾胃、強筋骨的作用。名醫《別錄》中説：牛肉安中益氣，養脾胃。《韓氏醫通》還説：黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。足見牛肉補氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。

6、粳米

性平，味甘，能補中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫孟詵亦云：粳米温中，益氣。清朝王孟英還把粳米粥譽之為貧人之蔘湯，他説：貧人患虛症，以濃米湯代蔘湯。

7、雞肉

性温，味甘，有温中、益氣、補精、養血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習慣，更能增加補氣作用。

8、鰱魚

性温，味甘，能入脾肺而補氣。明代李時珍在《本草綱目》中説：鰱魚温中益氣。清代食醫王孟英也認為：鰱魚暖胃，補氣，澤膚。故氣虛者宜食。

9、鱔魚

性温，味甘，有補虛損、益氣力、強筋骨的作用，氣虛者宜常食之。《千金·食治》就曾説它主少氣吸吸，足不能立地。《本草衍義補遺》亦云：黃鱔善補氣。

10、鱖魚

俗稱桂魚。可以補氣血，益脾胃。《日華子本草》雲：鱖魚益氣。《開寶本草》認為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。

11、燕窩

性平，味甘，有益氣補虛、養陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜。《本草再新》曾説它大補元氣。《食物宜忌》也有燕窩壯陽益氣的記載。《飲食辨錄》中還指出：燕窩，性能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。

12、紫河車

性温，味甘鹹，它有着顯著而有力的補氣強壯作用。明代醫家吳球説它益氣補精。《本草再新》認為它能大補元氣。凡氣虛體質者，經常少少服食，確有卓著的補氣效果。

最好吃的食材3

紅棗

紅棗是很好的滋補品，相信女性朋友沒有對她不熟悉的，可以説見到的多，吃掉的紅棗也着實不少！大都從年少的時候，就已經感受到了紅棗的魅力了。紅棗之所以有如此功效是因為它的滋陰補陽的能力，同時本身含有的維生素含量特別高，所以有“天然的維生素丸之名。

一看顏色

好的鴨血從顏色上看比豬血顏色要暗一些，整體的顯現暗紅色，假的鴨血則顯現咖啡色，這一點可要記住了哦。

二摸質感

好的鴨血一般在加工時都有經過高温脱氣脱味處理過的，捏起來成條狀，放下以後手上不會殘留紅色的色素。而假的鴨血由於加入了澱粉或一些化學品，捏起來比較有韌性，可以拉伸，而且手上有的會殘留一些紅色素。真的鴨血會聞到一股淡淡的腥味;而假的鴨血有的會沒有腥味的。 好的鴨血表面特別細、滑、嫩，而且幾乎沒有氣孔，用刀切開，會有很少的大小不一的氣孔。而假的鴨血表面會有蜂窩狀的氣孔，用刀切開以後，會發現氣孔均勻。

三手按壓

如果用手按壓時，會發現好的鴨血比較脆，輕輕按壓就會有裂痕;而假的鴨血則比較有彈性，必須用力才會有裂痕。用筷子來夾一下，也會發現易斷易碎的是好的鴨血，相反夾不斷的是假鴨血。

四品味道

好的鴨血品嚐以後，會發現像吃豆腐的感覺，很嫩很滑，還會有一種鴨香味;而假的鴨血則吃起來會覺得很勁道，像吃果凍一樣，也就根本不會有鴨香的味道存在。

只要用正確的方法挑選鴨血，就能夠品嚐到健康美味的鴨血了，那麼大家知道鴨血的營養價值與功效是啥呢?下面大家一起來看看吧。

女性進入一定年齡後，衰老的速度會異常加快，這是由女性的身體結構造成的。經常攝入紅棗，能夠進一步幫助女性延緩衰老、增強體質;還能有效的幫助睡眠，讓你能夠獲得充沛的精力。

白菜

白菜是生活中常見的食材，而且也是冬季的時令蔬菜，有“冬日白菜美如筍的説法!在冬天，很多人特別喜歡吃的菜包括“豆腐少白菜;都足以證明白菜的較高營養價值，所以有“百菜不如白菜的説法。

當下是皮膚容易受傷的季節，所以我們在平時也可以食用蔬菜來緩解皮膚問題。很多女性都在夢寐以求的一個夢便是“皮膚白皙，無痘無痕，這雖然不太容易達到，但是確實可以一試。

如今市面上很多的保養品和護膚品可以説充斥着大街小巷，價格不菲不説，效果也不一定很有效。當然，除了這些還有面膜的存在，很多女孩都希望多管齊下能夠獲得意想不到的效果。

最終一小部分人達到了理想的`目的，大多數人失敗了!但是我們也不能否認之前做過的種種努力。關於面膜這一點，在這裏可以教給大家用白菜做原料來美容護膚。

將整片的新鮮大白菜葉取下來，在乾淨的桌面上輕輕碾壓成平板狀，直至網糊狀，將網糊狀的菜葉貼在臉上，每次保持在10分鐘左右，每天連換幾次，便可以收到很好的效果。

這款大白菜面膜對於治療一些青春痘和呢更白皮膚確實是很有效果的。因為大白菜中富含維生素等營養，而且能夠極大的去除油脂，還有獨特的清熱解毒功能。

白愛中含有的纖維素不僅能起到促進排毒作用，潤腸的效果也是有的，還能促進人體對動物蛋白質的吸收，促進新陳代謝的加速。

杏仁

杏仁在大多數人的眼中是一種吃的零食，而且營養價值還是頗高的!不過，你不知道的是，杏仁也有護膚的作用。

研究發現，苦杏仁中含有的脂肪油成分，可以軟化並去除皮膚的角質層，從而達到美容的效果。而且此物物質質潤，味苦而下氣，能夠在一定程度上潤腸通便，對於體內毒素的排出有促進的作用，間接的恢復皮膚的光澤。

同時，杏仁對於疾病的預防也是很有幫助的!杏仁的抗腫瘤能力也是有的，因為在其體內存在着一種生物活性物質——苦杏仁苷，此種物質是專門進入血液中殺死癌細胞的，而且不會對健康的細胞產生副作用。

還含有豐富的胡蘿蔔素，在抗氧化方面也是有顯著效果，防止自由基突襲細胞，可以很大程度上預防腫瘤。